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烧烤的食材种类可以根据自己的喜好准备，数量根据人数而定，但不能太少，否则会影响烧烤的乐趣。一般适合烧烤的食材有3种，肉类（主力军）、海鲜类、蔬菜类。最后再搭配一些酒水、饮料和水果，祛油腻。完美！！！

肉类：牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡翅、鸡脚、香肠、培根、各种丸子等；

海鲜类：生蚝、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、蟹、扇贝等；

蔬菜类：土豆、豆角、玉米、红薯、韭菜、大蒜、茄子、金针菇、平菇等。

（肉类最好提前腌制；食材提前洗干净并切好，用专竹签起来，烤的时候会更方便。）

油、盐、孜然、烧烤酱、辣椒粉、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油等，根据个人口味选择即可。

木炭：选择质量好的碳，不生烟，不起明火，适合烧烤；

烧烤网：烤细碎食材或者易碎食物，例如金针菇；

竹签：提前将食物串在烤签上，烧烤时方便又干净；

锡纸：铺在烤架上，食材放在锡纸上烧烤；

刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷酱；

小刀：用来将肉类划个小口，方便烤熟；

夹子：烧烤过程中翻转食物；

餐具：盘子、筷子、纸杯、纸巾、牙签

飞飞

佛山南海区里水镇梦里水乡百花园

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