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香煎秋刀鱼
秋刀鱼含丰富的鱼油，是物美价价廉的鱼类之一。做法一般很简单：煎或烤都可以。
原料：秋刀鱼、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、秋刀鱼
第2步、秋刀鱼切去头尾，用剪刀剪开肚子，清理干净，切半。
第3步、用料酒和盐腌30分钟以上。
第4步、不粘锅放少许油烧热，把鱼放入中大火煎至金面。(油不需要多放，煎的时候鱼会出油。)
第5步、翻面继续至鱼熟即可。
第6步、简单的美味。
来自美食天下elmonte的作品。
